序言

武汉华工赛百数据系统有限公司以信息技术为手段，以法规标准为依据，以发展现代流通方式为基础，建设以追溯管理平台为核心，以提升红枣及枸杞产品质量安全水平为目标，按照生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯、责任可追究、产品可召回的基本要求，构建全流程可追溯的“宁夏圣峰百年产品质量安全信息追溯平台”。

企业简介

宁夏圣峰百年农牧发展有限公司成立于2010年，是宁夏回族自治区政府培育的“农业产业化重点龙头企业”。公司下辖:圣峰枣业（深圳）分公司、（银川）分公司，宁夏圣峰百年农牧开发有限公司种植专业合作社，专门从事同心圆枣育苗、种植、收购、加工和销售及枣文化传播。占地30000平米，建有红枣及枸杞、八宝茶、枣夹核桃、自动化清洗、灭菌、烘干、预冷保鲜生产线，年生产能力1500吨。

产品先后荣获多项大奖，目前，与兰铁旅游公司签订长期代加工订单，同时，入住北京西单、王府井高端市场销售，在国内拥有500多家销售门店，在微信、淘宝网、京东商城、阿里巴巴跨境电商英文版等电子商务平台开通销售渠道，以高端产品占领市场，深得广大消费者青睐。

行业概况

食品安全事件频发加速了食品行业对食品质量安全信息可追溯系统的需求。同时，食品加工企业为提高国内国际竞争力，对建设食品安全可追溯系统也有着的迫切需求。

企业急需一套让消费者能够通过多途径查询产品真伪的平台，加强对产品流通领域的管理、掌握产品实时流、降低企业物流成本、快速召回和冻结问题产品并多途径与消费者进行互动。

项目挑战

 1 、鉴于农产品固有的自然属性，其质量安全问题要复杂得多。农产品的品类丰富，集约化和标准化生产程度低，其质量安全除了受特定生产本身因素的影响外，还受投入品比如农资的质量、生长和加工环境、储存条件、乃至产品使用方法等诸多因素的影响。因此，农产品质量安全追溯体系建设，必须要把可能涉及到的变量都考虑进去。

 2 、目前企业主要依靠半自动半人工的方式进行产品的制作。增加质量溯源信息采集环节，相对传统操作增加了工作量且信息采集的可操作性、便捷性直接影响到他们的采集积极性，所以对操作界面和使用流程要求必须简便。

方案介绍

宁夏圣峰百年产品质量安全信息追溯平台针对现代农业生产园区的需求现状，提供了一套先进、全面的整体解决方案，解决方案集生产环境监测、智能设备控制、标准化生产管理、农技生产指导、农产品溯源和农企互联网营销等于一体，通过互联网技术与农学生产技术的深度融合，重构现代农业生产体系和经营管理体系，全面提高现代农业生产的规模和效率，改善农产品经济效益和品牌竞争力，节约人力成本的同时提高品质控制能力，形成完备的现代农业园区产业链。

圣峰百年产品质量安全信息追溯平台主要分为三大子系统：农业物联网监控子系统、农产品溯源子系统和企业溯源商城子系统。

产品溯源质量安全追溯系统可以查询到种植数据，生产数据，还可以查询到销往经销商的分销流通信息，为全面保障向消费者供应真品提供有效数据查询。

整套系统结合了物联网技术，在生产加工环节，完成箱、托盘的赋码与数据关联，将关联信息记录到本地数据库中，并实时上报至企业数据库；成品仓储环节完成入库、出库、盘点工作，记录仓储物流信息，管理产品与经销商数据并记录到本地数据库，通过本地数据库即时上报至企业数据库；各级经销/终端用户通过IE访问企业数据库，查询产品信息，完成产品质量安全信息追溯。

效益价值

围绕红枣和枸杞产业，打造链条完整、有一定品牌价值的优势产品追溯体系，对圣峰品牌保护，提升企业信息化管理水平与追溯体系相结合，以二维码、电子标签及RFID技术等为信息载体，云平台为数据支撑，支持产业链各环节按照统一标准建设追溯体系，实行品牌化生产、规范化经营、电子化交易、专业化检测、信息化追溯，打造特色产品绿色供应链。推动向线上延伸追溯链条，打造线上线下有效衔接的全过程追溯体系，提高整体质量安全和市场竞争力，促进企业健康发展。通过对接自治区农牧、林业、食药监、工商质监等职能部门已建追溯系统，实现信息的互联互通、开放共享。

对通过本项目的实施实现枸杞、红枣全生命周期的质量追溯体系建设，制定枸杞、红枣产品质量安全应急预案，建立枸杞产品质量安全预警系统和反应机制，健全舆情信息处置制度，对枸杞产品质量安全重大事故进行及时有效处理。

建立“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯”的全程质量追溯体系，在企业开展质量追溯建设工作，从枸杞、红枣产品生产到进入批发、零售市场或生产加工企业前的环节可追溯，实现枸杞、红枣生长、灌溉施肥、病虫害防治、采果、加工出售等电子记录，按要求录入标准经生产手册以备查验，逐步实现枸杞产品生产、收购、流通、销售全链条可追溯，营造良好的绿色产品信用环境，努力提升枸杞、红枣形象和市场认知度。