序言

根据商务部重要产品追溯体系示范建设要求，为了打造宁夏“绿色、有机、富硒、健康”特色农产品品牌，保障食品安全，突出特色、健康、精品、高附加值，建设宁夏重要产品追溯体系建设示范项目，自治区农业产业化经营重点龙头企业宁夏法福来食品股份有限公司联合武汉华工赛百数据系统有限公司，建设法福来产品质量追溯智慧云管理平台项目。

     企业简介

宁夏法福来食品股份有限公司位于 “塞上江南”“黄河金岸”青铜峡市，始建于1965年，2014年11月3日在新三板成功挂牌上市，占地面积220亩，现有职工130多名。

法福来公司是国家级守信用重合同单位，全国放心粮油示范加工企业，全国食品工业优秀食品龙头企业，国家商务部、宁夏回族自治区政府认定的农产品骨干流通企业。

法福来多年来一直致力于优质原粮基地的培育和巩固，不断研究开发优质粮食新品种，通过土地流转、粮食订单等模式与周边种粮大户、粮食种植专业合作社合作联营，以青铜峡市为核心区，沿黄河两岸辐射利通区，推广种植富硒水稻、富硒小麦、蟹田稻，培育种植宁梗43号、长粒香稻等优质新品种，建立六万亩优质水稻种植基地。

公司生产产品主要有大米系列、面粉系列、挂面系列、马铃薯面条系列产品，远销甘肃、青海、陕西、内蒙、山西、四川、河南、西藏、新疆等地。

     行业概况

我国的农副产品加工行业取得了高速发展，在国家一系列政策、措施的推动下，尤其伴随着国内企业的大力投入，解决农副产品加工追溯管理已成为当前迫切问题。

同时，农业+物联网技术应用是未来农业发展趋势，是农业种植加工智能化的体现。物联网的兴起为智慧农业提供了良好的发展机遇。物联网在智慧农业中的使用，使得各环节间信息得以共享，使企业能有效整合其业务流程，提高对市场变化的快速反应能力。

但农产品加工行业信息化相对水平较低。产品质量追溯核心在于信息化，而对于应用信息技术的加工企业来说，其应用的层次比较低。因此，中小型企业的信息化亟待进一步发展。并逐步建立完善农产品质量追溯体系。

     项目挑战

 1、鉴于农产品固有的自然属性，其质量安全问题要复杂得多。农产品的品类丰富，集约化和标准化生产程度低，其质量安全除了受特定生产本身因素的影响外，还受投入品比如农资的质量、生长和加工环境、储存条件、乃至产品使用方法等诸多因素的影响。因此，农产品质量安全追溯体系建设，必须要把可能涉及到的变量都考虑进去。

 2、农产品的追溯涉及农产品从产地源头到消费者的全程信息展现。但是现阶段该项目基地管理员普遍年龄较高且文化素质均不高而且对信息化了解有限，增加质量溯源信息采集环节，相对传统操作增加了工作量且信息采集的可操作性、便捷性直接影响到他们的采集积极性，所以对操作界面和使用流程要求必须简便。

 3、需要物联网技术、移动通讯技术、条码技术（二维码）和大数据等与现代农产品加工业的有效结合和合理的部署。

     方案介绍

法福来产品质量追溯智慧云管理平台将“物联网，移动互联网，云计算”技术与传统农业生产相结合，包含数据中心、三大核心应用系统平台：种植溯源云平台、生产全过程记录溯源平台、电商溯源平台。

1、数据中心系统

通过数据中心所包含的各应用系统的数据，汇总产品管理、监测管理、认证管理、加工管理、仓储管理和投入品管理等全流程数据，全面记录和展现农产品生产过程中各类关键节点的信息

2、三大核心应用系统

(1) 种植溯源云平台

利用现代农业物联网技术，建立智慧农业云平台，通过在种植基地各区域部署室外气象站、采集器、高清摄像头等物联网设备，凭借电脑或者手机，1个管理人员就可对10万亩种植基地进行实时监测，随时随地了解种植基地生长情况，不用工作人员每天到田间进行巡视，大幅度减少人工的使用。

(2) 生产全过程记录溯源平台

通过追溯系统配置相应的溯源节点实现各个环节的信息追溯，可以实现对每个环节的操作时间、操作人员、操作现场、操作说明等内容进行追溯。包括产品追溯系统、原料管理系统、生产线赋码管理系统、仓库管理等。

(3) 电商溯源平台

电商溯源平台提供全产业链的经销商管理体系、法福来电商溯源平台、通过追溯数据中心对接分销、电商溯源平台，系统的记录经销商、市场、消费者等基础数据、通过大数据分析实现市场动态监控及追溯，反馈信息倒扣生产及加工过程，进一步加强企业的市场适应能力、及时调整提升产品品质、优化市场销售策略等。

在生产、仓储、销售相关业务环节采取合适的软硬件技术手段，实时记录产品批次流动情况，可通过查询随时跟踪产品批次的生产状态、存储状态和流向。

     效益价值

1、保障粮食食品安全

在米面粮油领域树立质量安全典范，通过质量追溯体系有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。

2、将有力提升宁夏地区健康产品研发、检测水平

本项目建成后，将有力提升本地区农产品、健康产品技术研发、生产加工、技术推广、流通、检测、销售等各环节的技术能力和水平，为广大企业和农户提供全方位、多样化的帮扶，从而全面提升本地区优势产业综合竞争力，示范带动宁夏地区特色农业产业的发展壮大。

3、项目建成后将提升行业技术水平、扩大产品对外销售空间

通过技术研发检测中心，不断延伸产业链长度，加速产品更新和技术推广；通过OTO体验中心，围绕建设“塞上硒都”，突出绿色安全生态农业、有机粮食种植基地建设、优质健康粮油食品研发生产和现代物流、互联网+同城配送、健康饮食教育与便民服务等内容，展示展销宁夏地区特色优势富硒健康产品，提升区域富硒产品知名度和市场竞争力，对于扩大产品对外销售市场，为宁夏富硒健康产品走出去提供借鉴和帮助。

4、推进健康产品线上线下融合发展

项目配套建设吴忠富硒健康产品电子商务交易平台，借助“中国塞上硒都”健康产业优势，打造宁夏富硒健康产品移动电子微商城。引导全市富硒健康产品生产厂家及其电子营销代理商进驻法福来食品科技园，让更多的创业青年和电子商户共同参与健康产业电商交易中心建设。